Four professionnel

Cuire un plat, c’est bien. Mais cuire un plat dans le four qui lui est spécifique, c’est encore mieux ! Le four, épicentre de votre cuisine, peut rendre votre soufflé au fromage encore plus léger et votre pizza encore plus croustillante si vous choisissez le bon modèle. En tant que boulanger, pâtissier, pizzaïolo ou traiteur, vous apprécierez notre gamme de fours professionnels qui viendront compléter votre matériel de restauration pour parfaire vos spécialités culinaires et faire trembler les papilles de vos clients.

Robuste et facile à utiliser: le four professionnel devient votre meilleur allié

Les fours professionnels que nous vous proposons ont été conçus par Bartscher, une marque reconnue dans le domaine de la restauration pour ses choix de matériaux de qualité. Faits d’acier inoxydable, leur nettoyage est facile et rapide et vous évite des heures perdues à frotter vos fours dans les moindres recoins. L’organisation en cuisine n’aura plus de secrets pour vous grâce à nos fours professionnels équipés de minuteurs. Que vous souhaitiez compléter votre gamme d’appareils de cuisson avec un four à basse température, à convection, ou à pizza, vous pourrez contrôler la température de cuisson tout en admirant la faculté de votre four professionnel à cuire uniformément vos muffins, pains, pizzas et autre mets délicieux.

Vous souhaitez améliorer votre pizzeria ou vous offrir un vrai four à pizza à domicile pour régaler vos amis? Nos fours professionnels à pizza ont un fond en pierre résistant à la chaleur qui rend votre pâte à pizza croustillante à souhait, sans pour autant la brûler. Avec une température pouvant atteindre les 400°C, vos Margherita seront prêtes en un temps record. Mais ne vous arrêtez pas au four professionnel ! Pourquoi ne pas faire un tour du côté de nos trancheuses à jambon professionnelles ou de nos coupe-saucisses pour garnir vos pizzas de tranches de jambon de parme finement coupées ou d’appétissantes tranches de chorizo ? Et puis, que serait une brioche ou une pizza sans leurs pâtes méticuleusement travaillées dans un pétrin adapté ?

Des fours professionnels adaptés à vos besoins

Facile à utiliser, le four à pizza s’adapte à vos besoins et à votre budget. Que vous optiez pour notre modèle simple pour une pizza ou le modèle double, vous pourrez y faire cuire des pizzas allant jusqu’à 35cm de diamètre! Pour ceux qui aiment avoir plus de contrôle et de visuel sur leurs préparations en cuisson, les modèles « mini plus » répondront à vos attentes grâce à leur éclairage intérieur et leur enceinte en verre. Vous retrouverez cela également dans nos choix de fours professionnels à convection à 4 grilles. Contrairement au four traditionnel, le four à convection ventile de l’air chaud tout au long de la cuisson. De plus ce n'est pas son seul avantage, nous vous recommendons notre article sur nettoyer un four très sale à l'aide de convection.Vos viennoiseries sont prêtes beaucoup plus vite ! N’est-ce pas idéal pour cuire rapidement des muffins avant le « rush » de 16h de votre boulangerie ?

Enfin, pour les amateurs de cuisine à l’étouffée, saine et préservant saveurs et nutriments, laissez-vous tenter par un four professionnel à basse température. Il vous permet aussi de maintenir vos plats au chaud, tout en vous faisant faire des économies d’énergie. Vous souhaitez également réorganiser votre cuisine ou votre restaurant ? Jetez donc un œil du côté de notre gamme de matériel industriel. Et n’oubliez pas de vous munir d’une balance de table professionnelle pour doser vos préparations parmi notre outillage professionnel. Vos pizzas et petits fours ne sauraient se faire attendre ! Optez pour la précision et l’efficacité avec l’un de nos fours professionnels!