Comment faire un barbecue ?

En été, les barbecues sont un élément indissociable de chaque jardin. De nombreuses personnes utilisent encore des modèles portables moins chers, mais les barbecues de jardin en briques fixes deviennent de plus en plus populaires. Ils permettent non seulement de préparer de délicieux plats, mais ils constituent également une jolie décoration de jardin. Dans cet article, vous apprendrez les conseils les plus importants qui vous seront utiles lors de la construction d'un barbecue.

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Auteur : Maciej Skorżepo

septembre 2, 2021

Lecture 11 min

En été, les barbecues sont un élément indissociable de chaque jardin. De nombreuses personnes utilisent encore des modèles portables moins chers, mais les barbecues de jardin en briques fixes deviennent de plus en plus populaires. Ils permettent non seulement de préparer de délicieux plats, mais ils constituent également une jolie décoration de jardin. Dans cet article, vous apprendrez les conseils les plus importants qui vous seront utiles lors de la construction d’un barbecue.

Construire un barbecue – types de barbecues de jardin

Lorsque vous décidez de fabriquer un barbecue de jardin, il convient de connaître ses différents types.  Ils diffèrent principalement par le matériau de fabrication et les éléments supplémentaires que vous pouvez inclure dans sa conception.

Comment construire un barbecue en brique ?

L’un des matériaux les plus populaires utilisés dans la construction d’un barbecue est la brique. Sa forme régulière rend la maçonnerie plus confortable et la structure relativement commode à traiter facilite la découpe de pièces plus petites quand nécessaire. Lorsque vous choisissez les bonnes briques, faites attention non seulement à côté esthétique, mais également à leur résistance aux températures élevées. Ceci est particulièrement important à proximité du foyer et de la grille. Les briques de chamotte seront parfaites.

Barbecue en clinker

Les briques de clinker sont également un matériau de construction très durable. Elles sont fabriquées à très haute température, ce qui confère au produit fini une résistance extraordinaire. En conséquence, elle devient résistante non seulement à la chaleur ou au froid, mais aussi à l’eau. Cela signifie qu’un barbecue en clinker peut résister aux conditions météorologiques les plus sévères en été comme en hiver. Un autre avantage est leur apparence attrayante. Sur le marché, vous trouverez des briques de différentes couleurs, grâce auxquelles vous construirez un barbecue original.

Fabriquer un barbecue en pierre

La pierre naturelle est un choix très courant lorsqu’il s’agit de matériau pour un barbecue de jardin. Vous pouvez utiliser, par exemple, du marbre, du basalte, du granit, du calcaire, du gneiss ou encore du grès. Ce dernier nécessite un entretien et n’est pas aussi résistant à la saleté que les autres types. Beaucoup de gens décident également de construire un barbecue avec de la pierre des champs, que vous pouvez récupérer vous-même, mais cela prend beaucoup de temps. Les avantages d’un barbecue en pierre incluent sans aucun doute la durabilité, mais aussi une apparence unique. Le matériau est souvent irrégulier, ce qui offre de nombreuses possibilités de créer un design attractif.

Barbecue avec fumoir

Souvent, la conception d’un barbecue, inclue l’ajout des éléments pratiques. Ce sont généralement des étagères supplémentaires pour les meilleurs accessoires de barbecue ou des plats cuisinés. Il y a aussi ceux qui rêvent de charcuteries maisons, alors ils créent en plus un projet de fumoir de jardin. Vous pouvez en savoir plus sur la façon de construire un barbecue avec un fumoir plus loin dans l’article.

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Fabriquer son barbecue pas-à-pas

Une fois que vous savez avec quoi vous pouvez construire votre barbecue, vous êtes prêt à vous mettre au travail. Tout d’abord, rassemblez les matériaux et les outils les plus nécessaires. De quoi vous aurez besoin ?

Équipement indispensable pour faire son barbecue de jardin soi-même

Vous devez absolument disposer du matériau de construction principal sous forme de briques, de clinker ou de pierre. Pour construire un barbecue, vous aurez également besoin d’un mortier spécialisé. Sur le marché, vous trouverez des mortiers ignifuges dédiés aux barbecues en pierre et en brique. Vous avez également besoin de barres plates ou de canaux en métal qui serviront de renfort. Grâce à eux, la structure gagnera en durabilité.

Si vous envisagez de construire un barbecue dans votre jardin et non sur votre terrasse, vous aurez besoin d’une fondation. Pour la préparer, vous avez besoin de beaucoup de gravier et de béton pour le coulage. Nous décrirons la méthode de création de la base du barbecue plus loin dans l’article.

Outils de construction de barbecue de jardin

Comme vous allez construire une structure en briques dans votre jardin, les engins de chantier professionnels s’avéreront indispensables. Voici une courte liste d’appareils qui vous seront sûrement utiles :

• pilonneuse pour compacter le gravier sous la fondation,
• pelle ou petite excavatrice,
• guillotine ou meuleuse d’angle pour couper les briques en plus petits morceaux,
• malaxeur à mortier ou perceuse avec malaxeur,
• truelle pour la pose du mortier,
• marteau de maçonnerie,
• niveau à bulle.

Selon vos besoins, cette liste peut être un peu plus longue. Par exemple, il vaut la peine de se procurer des plinthes pour faciliter la pose uniforme de briques et de mortiers, ainsi que des ficelles et des chevilles.

Comment faire un barbecue ? Étape 1 – projet

Tout d’abord, vous avez besoin d’un projet dans lequel vous allez inclure les informations les plus importantes. Sur sa base, vous pourrez commencer à construire un barbecue. La conception doit inclure des dimensions qui déterminent la taille de l’espace que le bâtiment occupera dans le jardin. Vous ne pouvez pas non plus oublier l’emplacement idéal. Il est préférable de le placer relativement près du gazebo/terrasse, mais suffisamment loin pour que la fumée ne gâche pas la détente au grand air. Faites également attention aux voisins qui peuvent être dérangés par les odeurs. Mieux vaut donc ne pas prévoir de barbecue juste à côté de la clôture, à moins que les voisins ne soient vos invités habituels. Dans ce cas, pensez à poser votre portillon de jardin entre vos parcelles.

À ce stade, vous devez également prendre en compte tous les éléments supplémentaires du barbecue, tels que les étagères, le fumoir ou la hotte. Sinon, la sélection des matériaux et outils nécessaires sera très difficile.

Comment construire un barbecue ? Étape 2 – fondations

Une fois que vous savez où vous allez construire votre barbecue, vous pouvez installer les fondations. Cela empêchera toute la structure de s’installer dans le sol. Tout d’abord, mesurez et marquez soigneusement l’endroit dans le jardin. Utilisez des chevilles et des ficelles pour cela. La profondeur de la fosse dépend de la dureté du sol. S’il est assez mou, cela vaut la peine de creuser une fondation plus profonde. Versez le gravier et compactez-le soigneusement en vérifiant son niveau à tout moment. Vous pouvez maintenant couler du béton. Aplanissez sa surface avec une truelle. Laissez les fondations se lier pendant au moins deux semaines. Par temps chaud, il vaut la peine de verser de l’eau dessus de temps en temps. De cette façon, vous réduirez le risque de fissuration du béton. Après avoir séché et nettoyé la surface de la fondation, vous pouvez définir le contour de la grille en brique/pierre.

Comment faire son barbecue ? Étape 3 – maçonnerie

Préparez le mortier selon les instructions du fabricant. Utilisez un agitateur électrique pour bien mélanger avec de l’eau. Placez la masse finie sur la plaque de fondation à l’endroit où vous définissez le contour du gril et placez-y la première couche de briques ou de pierres. Si vous utilisez des plinthes, placez-les entre les briques à la fois verticalement et horizontalement. Après avoir posé chaque couche, utilisez un niveau à bulle pour vérifier qu’elles sont uniformes. N’oubliez pas non plus de contrôler les murs et les coins. Si nécessaire, utilisez un marteau à maçonnerie pour éliminer les irrégularités.

Pour réaliser un foyer, utilisez des fers plats en métal peints avec de la peinture anti-corrosion. Sur la dernière couche de briques, posez le mortier et les fers plats. Ensuite, mettez une autre couche de matériau de construction par-dessus. Afin de maintenir le niveau et d’éviter la déformation du métal, placez un support temporaire sous le foyer, par exemple composé de planches et d’un panneau de bois. La hauteur du foyer dépend de vos préférences. On suppose qu’elle doit être à 60-70 cm au-dessus du sol. Cependant, rien ne vous empêche de la construire un peu plus haut ou plus bas. Pour le créer, vous pouvez utiliser le composant principal du barbecue ou une tôle coulissante en acier résistant aux acides. Il est conseillé de fabriquer le foyer de barbecue avec des trous ou des espaces entre les briques et de construire un tiroir à cendres en dessous. De cette façon, vous améliorerez le nettoyage du barbecue.

Ce projet vous permet de créer un barbecue ouvert avec un design très simple. Cependant, les personnes plus ambitieuses peuvent continuer et construire une hotte, obtenant ainsi une structure fermée. Pourquoi le réaliser ? Tout d’abord : le toit protège le barbecue contre les précipitations, ce qui prolonge sa durée de vie, et permet également de l’utiliser dans toutes les conditions. Deuxièmement, cette construction réduit la propagation de la fumée à chaque rafale de vent. On appréciera certainement respirer l’air frais plus que l’odeur suffocante de la fumée. En plus de la hotte, vous pouvez également créer de l’espace pour des étagères en bois ou en verre trempé.

De quoi d’autre il vaut penser en construisant son barbecue ?

Quelle que soit la variante que vous choisissez, il reste encore quelques étapes à franchir. L’une d’elles consiste à combler les espaces entre les briques ou les pierres avec du mortier. Une fois cela fait, vous pouvez nettoyer les murs. Il y a aussi le réglage de la grille en acier inoxydable. Vous trouverez certainement des grils prêts à l’emploi chez de nombreux détaillants. Cependant, vous devez vous rappeler d’adapter le gril à leur taille. Une alternative est de commander la grille sur mesure ou de la fabriquer vous-même. Si vous êtes familiarisé avec le soudage des métaux, vous pouvez utiliser différents types de poste à souder à cette fin.

Une fois le travail terminé, il est recommandé de ne pas utiliser le barbecue pendant au moins deux semaines. Grâce à cela, le mortier aura le temps de tout lier. Essayez d’allumer un petit feu la première fois pour tempérer le tout.

Comment construire un barbecue avec fumoir ?

Construire un barbecue avec un fumoir n’est pas si différent de construire un barbecue tout simple. Néanmoins, il y a des points que vous devez garder à l’esprit. Tout d’abord, construisez un fumoir avec le même matériau que le barbecue. Grâce à cela, vous conserverez la cohérence esthétique de la structure. Les fumoirs de jardin sont généralement construits sur un plan carré ou rectangulaire, et la forme ressemble à une grande armoire.

Un élément important est le canal de fumée reliant le four à la chambre de fumage. Sa longueur affecte l’efficacité du processus de fumage. Un canal court est dédié à la méthode à chaud et un long à la méthode à froid. Idéalement, il devrait être d’environ 1,5 m. La cheminée joue également un rôle important. Elle élimine non seulement l’excès de fumée, mais assure également un tirage adéquat dans le fumoir. Il vaut la peine d’utiliser un amortisseur spécial pour réguler la quantité de fumée dans la chambre. À l’intérieur, il doit y avoir un endroit pour accrocher des bâtons et des crochets à fumer. C’est une bonne pratique de les acheter avant de planifier la construction pour ajuster les dimensions de la chambre de fumage à la longueur des bâtons.

La fabrication d’un barbecue de jardin n’est pas difficile

Faire son barbecue soi-même est certainement quelque chose qui donnera beaucoup de satisfaction à tout le monde. La mise en œuvre de ce projet, depuis la sélection des matériaux et outils appropriés, en passant par la recherche d’un lieu, jusqu’à la simple érection du bâtiment, est une tâche chronophage. Malgré cela, un barbecue en brique est sans aucun doute une décoration parfaite pour tout jardin, pour lequel il vaut la peine de passer ce temps dessus.